Il forno a legna di Via San Materno a Cuirone, di proprietà della famiglia Fidanza, è uno degli ultimi antichi forni per la cottura del pane esistenti nel territorio varesino. E’ stato costruito all’inizio del XIX sec. su un fondo posseduto dal Conte Cesare Castelbarco, feudatario di Cuirone e passato successivamente di proprietà al Conte Giovanni Melzi nel 1810; alcuni interventi di manutenzione sono stati eseguiti in epoche successive. Il forno, in materiale refrattario a cupola con piano di cottura circolare, è situato all’interno di un edificio in muratura. Andato in disuso negli anni ’50 e’ stato restaurato nel 2011/12 ed è utilizzato per eventi didattici e culturali a cura della Compagnia del forno e Associazione Amici di Cuirone.