Due giornate dedicate all'olio e all'olivicoltura, aperte alla cittadinanza e agli appassionati. Tavola rotonda sulla qualità dell'olio e angolo dedicato agli usi cosmetici dell'olio.

Sabato 30 marzo

• Ore 09.00 – 12.30 presso la Sala della Conciliazione del Comune di Assisi
  L'olivicultura
  Le tecniche colturali e la raccolta – Primo Proietti (Universitù di Perugia)
  Tecnologie di estrazione e conservazione dell’olio – Maurizio Servili (Università di Perugia)
  Potenziale ruolo dell’oliveto nel contrastare i cambiamenti climatici (Progetto Life Olive4climate) – Stefania Proietti (Sindaco di Assisi)
  
  Passeggiata nel Bosco di San Francesco
  Con Aldo Ranfa, docente di botanica all'Università di Perugia
  
  Pranzo presso l'Osteria del Mulino
   
• ore 15.30 – 18.30 presso l'oliveto del Bosco di San Francesco
  Malattie e parassiti dell'olivo
  Sintomi, danni e lotta ai principali parassiti e malattie - Roberto Buonaurio e Gabriele Rondoni (Università di Perugia)
  Emergenza Puglia Xylella fastidiosa - Donato Boscia (CNR Bari)
  
  A seguire, aperitivo e musica tra gli olivi.

 

Domenica 31 marzo

• ore 09.00 – 12.30 presso la Sala della Conciliazione del Comune di Assisi
  La qualità dell'olio
  In cosa consiste? Il prezzo fa la differenza? Esperti a confronto - Andrea Marchini UNIPG
  
  Passeggiata nel Bosco di San Francesco
  Con Aldo Ranfa, docente di botanica all'Università di Perugia
  
  Pranzo presso l'Osteria del Mulino
   
• 15.30 – 18.30 – presso il complesso di Santa Croce
  Degustazioni di olio
  Impariamo a riconoscere i difetti e i pregi –  Le donne dell’olio
  L’olio extravergine in cucina - Palma Bartolini (Istituto Tecnico Agrario di Todi)
  L’Angolo della bellezza: l’olio nella cura del corpo

Biglietti

L'ingresso alla manifestazione è gratuito.
Possibilità di acquistare il kit congressuale e la borsa FAI a un prezzo di 10 €. Possibilità di iscriversi al FAI in loco.

Come arrivare

GPS N 43° 4' 31.70” E 12° 36' 23.58”
In auto: Superstrada E45 Cesena-Orte; prendere la SS. 75 per Foligno e uscire a Ospedalicchio Sud, poi SS.147 per Assisi.

Contatti

FAI - Bosco di San Francesco
Tel. 075.813157
Email: faiboscoassisi@fondoambiente.it