Il FAI - Fondo per l'Ambiente Italiano, in occasione della Giornata Mondiale della Biodiversità, promuove un programma di iniziative volte a far conoscere e valorizzare la straordinaria varietà di specie del nostro Paese, a partire dall'esperienza della Fondazione nei suoi Beni.

domenica 24 maggio 2026

L’Orto sul Colle dell’Infinito organizza una giornata a Recanati dedicata al riconoscimento delle erbe spontanee, all’interno di un orto storico e di un parco urbano. Insieme ad esperti del settore, approfondiremo curiosità, storie e proprietà legate al mondo dell’alimurgia, antica pratica rivolta alla raccolta e utilizzo di erbe spontanee.
Durante la giornata sarà allestito un banchetto dedicato allo scambio di semi, in collaborazione con l’Associazione Civiltà Contadina.

programma

10.00 | Camminata nella Biodiversità, visita a cura di Fabio Taffetani.
Una passeggiata in compagnia del botanico Professore Fabio Taffetani, alla scoperta delle erbe spontanee del Parco e dell’Orto sul Colle dell’Infinito, tra viali alberati, spazi verdi, antiche mura e sentieri. Lungo il percorso, si illustreranno caratteristiche, adattamenti e usi tradizionali della flora più significativa che caratterizza questo speciale ecosistema urbano, oltre al suo valore ecologico e conservativo. Dal Parco, l’itinerario proseguirà all’Orto sul Colle dell’Infinito, dove raggiungerà il punto più panoramico che volge verso la campagna marchigiana, con riflessioni sul paesaggio e la gestione sostenibile della sua biodiversità. La camminata si concluderà, infine, con un assaggio a base di erbe spontanee, per conoscerne sapori e usi nella cucina della tradizione locale.
Durata 1h e 30 minuti

15.30 | Il giardiniere racconta.
Il giardiniere dell'Orto sul Colle dell’Infinito, in collaborazione con Laura Gioacchini di “Cose dell’altro Orto”, accompagnerà i visitatori in un percorso tra aneddoti storici, peculiarità botaniche e antiche varietà di ortaggi e frutti locali, coltivate con pratiche tradizionali e secondo principi di economia circolare.
Una parte della visita sarà dedicata alla riduzione degli sprechi alimentari, durante la quale Laura Gioacchini illustrerà come riutilizzare parti degli ortaggi di stagione, solitamente considerate scarti. Attraverso esempi concreti e tecniche culinarie semplici, baccelli, foglie e gambi si trasformano in ingredienti per preparazioni gustose e sostenibili, applicabili a casa o nelle cucine professionali. Un modo per valorizzare risorse stagionali e per promuovere un approccio più consapevole e rispettoso verso l’ambiente.
Durata 1 h

17.00 | Sotto i piedi, un tesoro: le erbe spontanee come radici rurali. Incontro con il Professore Francesco Broccolo.
In compagnia di Francesco Broccolo, insegnante e agri divulgatore, i visitatori saranno guidati in un viaggio tra le “zolle” del nostro territorio, per conoscere come osservare i prati che ci circondano con occhi nuovi. Dalle ricette dimenticate delle nonne alle strategie di sopravvivenza di piante incredibili, scopriremo come la biodiversità spontanea abbia plasmato la storia del nostro mondo rurale e il nostro rapporto con essa per secoli. Approfondiremo come queste erbe siano oggi le protagoniste di una rivoluzione verde che passa per la valorizzazione e, soprattutto, la protezione del nostro paesaggio. Un tempo risorse preziose per la salute e la cultura della tradizione, oggi molte specie selvatiche sono ignorate o eliminate, nel segno di un’agricoltura moderna che ha ridotto la biodiversità per la produttività. Un incontro per riscoprire insieme quel legame indissolubile tra uomo e natura e per riconsiderare le erbe spontanee come nuove alleate per alimentazione, territorio e sostenibilità ambientale.
Durata 1 h

Biografie

Fabio Taffetani è stato Professore ordinario di Botanica presso l’Università Politecnica delle Marche fino al 2022, dedicando la sua carriera allo studio della flora, della vegetazione e del paesaggio. Ha diretto fino al 2020 l’Orto Botanico “Selva di Gallignano” e coordinato gruppi scientifici nazionali per la Società Botanica Italiana. Esperto di biodiversità vegetale e gestione ecologica del paesaggio, ha svolto ricerche su flora, etnobotanica, agroecosistemi e conservazione della biodiversità, pubblicando oltre 250 lavori. Ha fatto parte delle commissioni scientifiche di diverse aree protette marchigiane, contribuendo alla tutela del patrimonio naturale della regione. Presidente di PAN Italia e dell’Accademia delle erbe spontanee collabora con associazioni ambientaliste e culturali del territorio, promuovendo iniziative culturali e didattiche sulla conoscenza delle piante, degli ecosistemi delle Marche, della sostenibilità.

Laura Gioacchini è la titolare di Cose dell’altro Orto ad Osimo, realtà nata nel 2015 come azienda agricola dedicata alla coltivazione di un’ampia varietà di ortaggi, dai classici alle varietà antiche. Dal 2022 la passione per un’alimentazione genuina ha portato il progetto a evolversi in gastronomia. La sua idea di cucina è semplice e rigorosa: ricette vegetali, ingredienti essenziali e sempre nel pieno rispetto della stagionalità.

Francesco Broccolo, classe 1997, è insegnante presso l’Istituto Agrario Garibaldi di Macerata e divulgatore seguitissimo sui social. Fin da piccolo, grazie ai nonni, ha iniziato ad interessarsi alla campagna, studiando le piante e il loro legame con il mondo rurale e la vita contadina. Da qualche anno, gestisce, in collaborazione con un suo amico regista, Vittorio Gattafoni, diverse pagine social in cui racconta, in modo leggero e divertente, le erbe spontanee, la loro fitoecologia e gli usi tradizionali. Ha recentemente pubblicato un libro, edito da Mondadori Electa, Piccolo Erbario delle Piante Stronze, in cui, con ironia e sarcasmo, racconta quelle specie che spesso sono viste come fonte di problemi, per noi e per gli altri viventi.

ORARI

Camminata nella biodiversità alle ore 10.00;
Il Giardiniere racconta alle ore 15.30;
Incontro con il Professore Francesco Broccolo alle ore 17.00

BIGLIETTERIA

Ingresso
Iscritti FAI: gratuito
Intero: € 10
Ridotto e Studenti (fino a 25 anni): € 5
Ridotto persona con disabilità: gratuito
Famiglia (2 adulti e figli fino a 18 anni): € 24
Bambini (fino a 5 anni): gratuito

Camminata nella Biodiversità, Visita guidata, Il giardiniere racconta
Iscritti FAI: € 10
Intero: € 20
Ridotto e Studenti (fino a 25 anni): € 15
Residenti del Comune di Recanati: € 15
Ridotto persone con disabilità: € 10
Famiglia (2 adulti e figli fino a 18 anni): € 45
Bambini (fino a 5 anni): gratuito

Incontro
Iscritti FAI: € 4
Intero: € 6
Bambini (fino a 5 anni): gratuito

CONTATTI

Per informazioni:
Tel. 0714604521
Mail faiortoinfinito@fondoambiente.it

COME ARRIVARE

In auto: dall’autostrada A14 prendere l’uscita Loreto – Porto Recanati. Proseguire seguendo le indicazioni per Recanati.
In treno: stazione di Ancona. Proseguire in autobus per Recanati, linea R.
In autobus: partenza autobus di linea da Macerata, Ancona e Loreto

Per informazioni sulla località, suggerimenti di itinerari culturali e nella natura o spunti per il pernottamento, consigliamo di consultare il sito MyRecanati.