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DESCRIZIONE

Tutto ha inizio da un verso di una poesia di Pascoli, con la proposta di una cucina che recupera le materie prime offerte dal territorio e rilegge la tradizione in chiave moderna. Una cucina ricca dei sapori, profumi, colori sigillati nei nostri ricordi d’infanzia come nei versi di Pascoli, che a Matera visse e insegnò.