La Masseria Il Frantoio, un tempo di proprietà di una nobile famiglia ostunese, i Tanzarella, di cui campeggia ancora il mirabile stemma sull'arco d'ingresso cinquecentesco, si trova nelle campagne di Ostuni. Oggi è il cuore pulsante di un’azienda agricola biologica di 72 ettari, nota per la produzione di 4 differenti tipi di olio extravergine d’oliva Dop e tutti biologici. La bianca Masseria accoglie i suoi ospiti con un viale alberato di pini secolari che arriva fino al cortile interno, sul quale si affaccia un fiorito giardino all’italiana con una voliera per pavoni e un profumato agrumeto con piante di limoni, arance, mandarini e cedri. L’orto si trova invece dietro la sala da pranzo, anch’esso profumatissimo grazie alla coltivazione tradizionale di erbe aromatiche. Il podere arriva quasi a toccare le colline murgiane dove si alternano roverelle, fragni e anche querce da sughero a fare da patriarchi verdi, sentinelle della masseria storica.