La valle d'Itria (Valle dei trulli) è posta nella zona centrale verde e collinare della Puglia a pochi km dal mare Adriatico e da quello Ionio. Situata fra i paesi di Martina Franca, Locorotondo e Cisternino la valle è punteggiata da una miriade di affascinanti trulli che, nati per scopi agricoli, oggi danno ospitalità a visitatori che provengono da ogni parte del mondo.