VAL DI MAZARA. STRADA DEL VINO E DEI SAPORI.

Il bellissimo territorio della Strada del Vino e dei Sapori Val di Mazara che dalle colline di Salemi degrada dolcemente fino al mare comprende, da un punto di vista naturalistico, importanti scenari, che fanno peraltro da contrappunto al paesaggio fortemente antropizzato delle vicine aree interne ove rigogliosi vigneti e morbide colline, punteggiati da "bagli" solitari, si perdono a vista d'occhio. Una visita ecologica ideale può indubbiamente avere inizio dal confine tra il comune di Mazara e di Petrosino dove numerose zone umide si susseguono in sequenza sul territorio. La Val di Mazara occupa la punta estrema della Provincia di Trapani e della Sicilia Occidentale, sponda naturale sul Mediterraneo per tutti i paesi del Nord Africa. Questa terra particolarmente fertile e pianeggiante, luogo di incontro e di confronto di culture e di razze, ieri come oggi, reca i segni lasciati dai tanti popoli che vi si sono succeduti, non solo nelle splendide testimonianze architettoniche, ma anche nella cultura e nella sapienza antica con cui ancora si coltiva la terra per ottenere eccezionali prodotti dai sapori unici. LAssociazione Strada del Vino e dei Sapori Val di Mazara si è costituita nel giugno 2000 per iniziativa di un gruppo di imprenditori vitivinicoli le cui aziende ricadono nei comuni di Mazara del Vallo, Petrosino, Salemi e Campobello di Mazara. LAssociazione ha lo scopo di dare impulso a questi luoghi realizzando un programma di sviluppo turistico volto a valorizzare le attrattive naturalistiche, storiche, culturali ed ambientali presenti sui percorsi della Strada e promuovere le aziende socie, le località rurali, i vini ed i prodotti gastronomici e dellartigianato. La Strada mira a incentivare le produzioni vitivinicole ed agricole, le attività agro alimentari e le specialità eno gastronomiche, le produzioni tipiche ed i servizi nei territori ricadenti. È altresì importante diffondere limmagine e la conoscenza della Strada e delle sue iniziative attraverso azioni promozionali, campagne di informazione ed attività. La Strada ha tra i suoi obiettivi principali la promozione della DOC Delia Nivolelli: un vino dalle caratteristiche uniche, dotato di un profilo sensoriale e qualitativo in grado di competere sui mercati nazionali ed internazionali.