Il Collegio della Sapienza Vecchia, fondato nel 1362 dal Cardinale Nicolò Capocci per accogliere gratuitamente dei giovani durante i loro studi di teologia e diritto, fu preso in affitto nel 1902 e poi acquistato nel 1936 dall’O.N.A.O.S.I.; oggi la struttura è Centro Formativo Universitario della stessa Fondazione. All’interno dell’edificio sono di particolare interesse l’antica Cappella, il cortile con cisterna, lo straordinario Teatro, l’elegante Sala Rossa ed il Refettorio.