S. Eufemia è un caratteristico borgo per la presenza di numerose case a corte. Le case a corte sono tipiche costruzioni di S. Eufemia ma che sono presenti ovunque nel Capo di Leuca. Nel borgo di S. Eufemia ci sono dei mosaici pavimentali di notevole pregio, una cappella rurale della Confraternita e una cripta di origine bizantina.
venendo in questo borgo potete incontrare -in alcuni periodi dell'anno legati alle tradizioni religiose- diverse tradizioni che ancora si conservano intatte o le feste padronali che si svolgono a giugno e settembre.
Dal borgo di S. Eufemia passa il "cammino di Don Tonino Bello" il vescovo della pace e della convivialità delle differenze.
Il borgo (e le persone che abitano nel borgo) sono molto accoglienti.