Il maso chiamato Zum Winkel, acquistato dal sindaco di Bolzano nel 1488, fu elevato a residenza nobiliare col titolo Gerstburg. Consacrazione della cappella nel 1495. In possesso della famiglia Giovanelli zu Gerstburg e Hörtenberg nel seicento ampliamenti con costruzione torri circolari. Nella seconda metà del settecento ampliamento dell’edificio con decorazioni della sala da ballo da parte di Martin Knoller, reduce dalle decorazioni del Palazzo di Corte di Milano.
Der ehemals „Zum Winkel“ genannte Hof wurde um 1488 vom Bozner Bürgermeister erworben und zum adeligen Ansitz Gerstburg erhoben. Die Weihe der Kapelle geht auf das Jahr 1495 zurück. Im XVII Jh. die Besitzerfamilie von Giovanelli zu Gerstburg und Hörtenberg erweiterte das Gebäude mit vier Rundtürme. In der 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts die Familie von Menz erweiterte das Gebäude und kein geringerer als Martin Knoller hat ihn, zurückgekommen von Mailand ausgemalt.