La struttura primitiva della Masseria Rossi risale probabilmente alla fine del XVI secolo, anche se il complesso comincia ad acquistare le forme attuali in seguito all'acquisto della proprietà da parte di Giuseppe Pollio membro della famiglia Pollio legata alla nobiltà napoletana e residente a Posillipo.
Giuseppe Pollio dotò la Villa di una cappella, costruita nel 1771 e modificò la villa affinchè aderisse ad uno stile barocco, rendendola così più che masseria, un luogo ideale per lo svago ed il prestigio.