Il Liceo Artistico di Caltagirone è una realtà scolastica e formativa che opera nel territorio siciliano da circa un secolo e trae le sue motivazioni dal millenario artigianato della ceramica cittadina.
Fu Don Luigi Sturzo, pro-sindaco di Caltagirone, che nel 1918 volle una scuola di ceramica a cui poter consacrare un’arte tramandatasi per secoli. La scuola fu istituita con il titolo di Regia Scuola Professionale e ubicata nel centro storico, all'interno dei locali del convento di San Gregorio. Cominciò a funzionare nel 1923 come Regia Scuola di Tirocinio per l’Arte della Ceramica.
I bombardamenti del 1943 rasero al suolo l’ala principale della scuola, distruggendone il patrimonio didattico e solo nel 1948 furono assegnati nuovi e spaziosi locali.
Nel 1959 l'attuale sede cambiò nome in Istituto Statale d’Arte per la Ceramica e nel 2016, in qualità di Liceo Artistico, fu accorpato al Liceo Statale.