Situata al centro dell’Arcipelago Eoliano, Salina è la seconda isola per dimensioni, dopo Lipari. Ha un’estensione di 26 kmq e conta poco più di 2.000 abitanti. Anch’essa di origine vulcanica è formata infatti da 6 vulcani spenti, ma a differenza delle altre isole qui i fenomeni sono ridottissimi. Famosa per la produzione di capperi che vengono esportati in tutto il mondo e della malvasia, un vino dolce gustato alla fine dei pasti.