Dopo il periodo etrusco del VI secolo a.C., del quale rimangono solo la vicina necropoli, e tracce di terme e di un ponte, nel 209 a.C., data di costruzione in età repubblicana (509 – 31 a.C.) verificata con spettrometro nucleare Xray pXRF da una Università statunitense, conferma la data di costruzione in età repubblicana (509 – 31 a.C.). Si ipotizza il 209 a.C. dopo il passaggio di Annibale verso Roma. Il Castello, ampliato intorno al 1250, è continuamente abitato fino ad oggi per oltre 2200 anni, ospita in passato Pontefici, Re e Regine. Poco distante c'è il ponte di Gioviano costruito con i materiali del ponte de subtus sul fiume Paglia sotto il Castello. Le fondazioni e le cantine sono ancora soggette a studi. L'are circostante è tipica della Verde Umbria. Monterubiaglio è un'accezione dialettale dal 1879. Il nome corretto è Monte Rubiaglio.