Sull'origine del toponimo si scontrano diverse tesi: secondo alcuni deriverebbe da "Collis Niseus", o "Colle Dionisio", poiché vi si tenevano con frequenza feste dionisiache; secondo altri l'origine sarebbe invece "Guglie nichis" e poi "Guglienices", cioè vittoria di Guglielmo, dal nome del principe normanno conquistatore del luogo; il popolo invece attribuisce il toponimo all'abbondante presenza nella zona di piante di sala, in dialetto detta "goglia".