FRANTOIO IPOGEO - MASSERIA MAMMELLA

Nello splendido scenario della campagna di Monopoli, in cui si ergono maestosi ulivi secolari, dominano parecchie masserie tra cui la Masseria Fortificata Mammella che risale al XV secolo e ovunque si volga lo sguardo scorre nell’immaginario la significativa storia che questo luogo rappresenta e nasconde. All’interno delle sue bianche mura è presente una chiesa del XVII secolo e un frantoio, ipogeo, il cui periodo d’attività sembra potersi collocare almeno tra il XIII e il XVI secolo. Il frantoio, orientativamente collocabile tra X e XI secolo, situato all’interno di grotte scavate nel tipico tufo tenero locale, che sembrano aver avuto una fase di vita precedente e funzione diversa. Fonti orali tramandano la presenza di un ordine monastico femminile, testimonianze che, tendenzialmente, sembrerebbero essere avvalorate dalle modifiche di alcuni locali presenti all’interno. Nell’ipogeo è visibile la mano e l’ingegno dell’uomo nel riadattamento di tali cavità naturali.