FATTORIA TORCHIA

Nel 1959 Federico Torchia portava a termine la costruzione del primo frantoio a due presse con molazze in pietra.Oggi l'oleificio è un grossa realtà imprenditoriale all'avanguardia, capace di controllare tutta la filiera olivicola-olearia, sempre nel rispetto dell'equilibrio tra piante, terreni ed uomo. L'unione delle risorse umane, della tradizione e dell'innovazione ha fatto in pochi decenni dell'oleificio una realtà all'avanguardia nella produzione e commercializzazione dell'olio extra vergine d'oliva. l L'azienda è anche impegnata in iniziative didattiche rivolte a scolaresche e a turisti. Le g.p.a. saranno dedicate anche alla scoperta dell'ovicoltura e della tradizione casearia tiriolese, un viaggio attraverso la natura profonda di questo territorio Tra le varie tappe: passeggiata alla scoperta dell'uliveto, incontro con il pastore,che parlerà della mungitura a mano e tosatura delle pecore, laboratori didattici del latte, del formaggio e dell'olio.