La Chiesa parrocchiale, intitolata a S. Bartolomeo Apostolo, è situata al centro della zona storica e nelle immediate vicinanze del castello medioevale. Fu consacrata il 16 luglio 1696 dall'Arcivescovo di Benevento Cardinale Orsini che poi fu eletto papa (Benedetto XIII).
Tutto il complesso è a tre navate, divise in 12 pilastri congiunti con archi a tutto sesto e misura in lunghezza 34 metri, 16 in larghezza e 11 in altezza.
Avendo subito continue modificazioni nel corso dei secoli è inutile cercare un preciso stile architettonico. Nel complesso risulta uno stile rinascimentale. Risulta che nel 1880 l'edificio era in condizioni miserevoli per cui il Card. Di Rende, essendo venuto in Santa Visita Pastorale ne ordinò il restauro e contribuì con una offerta personale di lire 1.275. Nel 1887, con l'impegno dell'Arciprete don Francesco Di Renzo, il popolo ed il Comune di Gambatesa si eseguirono i lavori per 6 anni e il 6 maggio lo stesso Card. Di Rende riconsacrò la Chiesa.