La Cantina e’ situata nel cuore della città’ medievale di Guardiagrele, ed è qui che inizia la selezione delle uve che daranno vita ai migliori vini d’annata. La struttura, costruita nel ‘700, ospita 25 botti (20 - 25 hl) di rovere di Slavonia. Fuori è appesa una targa in memoria del maestro del Montepulciano d’Abruzzo Nicola Santoleri, morto prematuramente nel 2007.