AZIENDA AGRICOLA LAURA PERI

Giovanissima, Laura Peri ha lasciato un ottimo lavoro in una multinazionale per inseguire il suo sogno: aprire un allevamento di polli della tradizionale razza Valdarnese Bianca. Sarà proprio lei ad accompagnare i visitatori alla scoperta di quel sogno che, a dodici anni di distanza, è diventato realtà. I ristoranti più prestigiosi d’Italia si contendono questi polli dalle carni magre e gustose, che Laura alleva nella sua piccola azienda, lasciandoli razzolare in recinti nel bosco e nutrendoli con i prodotti coltivati nella tenuta, che è anche fattoria didattica.