AZIENDA AGRICOLA CASTELLARONE

L'azienda, raggiungibile con passeggiata a piedi e su prenotazione, si trova a 600m di altitudine in un paesaggio collinare sub-montano.Il territorio è formato dalle classiche 'fasce' sulle quali hanno iniziato a coltivare varietà di piante aromatiche ed officinali,tra le più comuni il Timo e L'Origano,utilizzando un tipo di coltivazione naturale che esclude l'utilizzo di qualsiasi prodotto chimico e che mira a creare attorno alle piante un ambiente di crescita ottimale affinché siano in grado di autosostentarsi,in modo tale che la loro vitalità e le loro proprietà vengano rafforzate.Raccolgono anche piante che crescono spontaneamente e ne facilitano la crescita e la riproduzione attraverso tecniche indirette attente all'equilibrio ambientale e alla biodiversità.La scelta dei metodi di lavorazione ha come scopo quello di mantenere inalterate tutte le proprietà delle erbe,salvaguardare e custodire il territorio