La viticoltura nella zona trae origini lontane: infatti sin dalla fine del 1800 l’agronomo ed allora ministro dell’agricoltura Pasquale Visocchi aveva importato dalla Francia tre vitigni classici bordolesi: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC E MERLOT. L’avventura è iniziata nel 1999 all’indomani della nascita della D.O.C. ATINA Giuseppe Pinto, Peppe come lo chiamano gli amici, imprenditore nel settore casalinghi e porcellane ed Angelo Cosenza chirurgo e professore universitario, acquistarono il primo lotto di terreno a Alvito in provincia di Frosinone, nel cuore della Ciociaria, per produrre vino. Attualmente vengono qui prodotti DOC come il Maturano, il cesanese e la Passerina del Frusinate.