La maestosa unicità del sistema irrigatorio, disegnato grazie alle acque del Canale Cavour è rintracciabile nel vastissimo patrimonio documentario dell’Archivio Storico delle Acque e delle Terre lrrigue dell'Est Sesia di Novara. A seguito della convenzione del 1983 sono stati consegnati alla Coutenza Canali Cavour 250 casse di documenti e 12 armadi di disegni che hanno trovato idonea sistemazione in collaborazione e con la supervisione dell’Archivio di Stato di Novara nell'edificio dell’Associazione Est Sesia a Novara. La documentazione più recente comprende oltre 1.500 faldoni. I disegni (circa 15.000): mappe, cabrei, planimetrie, dalla metà del XVIII secolo ad oggi. La parte più consistente è rappresentata dal progetto per li Canale Cavour con oltre 2.OOO pezzi in perfetto stato di manutenzione corredata da una vasta documentazione fotografica sul cantiere.