ANTICO PASTIFICIO SARUBBI

L’antico pastificio Sarubbi, opificio industriale progettato a metà ‘900 da architetti vicini a A. Olivetti, è il simbolo della Stigliano del boom economico. Recuperato come hotel a 4 stelle (Premio Internazionale Ischia di Architettura 2010) è un monumento dell’archeologia industriale lucana. Dell’antica fabbrica rimangono intatti i prospetti esterni; la pesa, riusata per la raccolta di acque piovane destinate all’irrigazione del giardino; la facciata ottocentesca del mulino preesistente; una macchina di trafila per la produzione della semola; e un vecchio granaio. Dal giardino circostante un’ampia vista panoramica sull’antica difesa feudale “La Foresta”.