Il castello Dentice di Frasso di Carovigno sorge sulla parte più alta della città. Struttura a forma triangolare con ai suoi vertici una torre quadrata, una circolare e una a mandorla con la punta rivolta verso il mare. Il complesso presenta spazi adibiti ad esposizioni permanenti con una ricostruzione di una nave ritrovata nella marina della città, terrazza panoramica, stanze con mobili d'epoca. Il castello è incastonato in una parte del centro storico, nella parte della collina più alta e presenta al suo interno un affascinante atrio circondato da antica vegetazione.