La Città di Cervia (nuova) è stata fondata alla fine del 1600 per lo sfruttamento delle sue saline. La Salina Camillone è l'ultima rimasta delle 144 Saline a raccolta manuale e giornaliera del Sale. L'obiettivoi del Comitato è quello di tutelare e valorizzare la civiltà salinara che nei secoli si è creata attraverso il lavoro dell'uomo.
La Salina "Camillone" è tuttora in piena attività produttiva. Ogni anno vengono prodotti, seguendo i metodi tradizionali della raccolta manuale senza l'ausilio di macchinari, alcune centinaia di quintali di Sale particolarmente pregiato. Il Gruppo Culturale Civiltà Salinara "coltiva" il fondo salifero, gestisce il MU.SA. ( Museo della Civiltà Salinara) e organizza visite e attività didattiche nella Salina.
Comune di Cervia ( Patrocinio) Gruppo Culturale Civiltà Salinara Ass. Cult. Amici della Casa delle Aie Gruppo " Sei di Cervia se....." Ass. Cult. La spiaggia ama il libro