Riaccendiamo la macchina a vapore dell’Amideria Chiozza

Ruda, 26 giugno 2021, ore 10.30 – È stato presentato questa mattina il risultato del restauro della macchina a vapore contenuta all’interno dell'Amideria Chiozza di Perteole (Ruda – UD), ora di nuovo lucente e perfettamente funzionante. Il recupero è stato possibile grazie al contributo concesso dal FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano con Intesa Sanpaolo nell’ambito de I Luoghi del Cuore, il censimento dei luoghi italiani da non dimenticare.

Le autorità, la stampa e i cittadini, hanno potuto ammirare quella che è stata il cuore pulsante del complesso industriale di origine ottocentesca attivo nell'estrazione dell'amido, dopo un intervento di recupero conseguente alla sua lunga inattività e al generale abbandono del sito manifatturiero a partire dagli anni Ottanta.

Il restauro del macchinario, inserito in una rara testimonianza della Prima rivoluzione industriale che è l'unica fabbrica di amido in Europa a oggi ancora in possesso del sistema produttivo originale, è stato realizzato grazie al grande impegno dei volontari dell’Associazione Amideria Chiozza, costituitasi nel 2014, con il supporto tecnico – scientifico del Museo della Tecnica di Brno, nella Repubblica Ceca, in cui si conserva la documentazione originale delle macchine della Ernst Brunn, ditta che realizzò la macchina nel 1901.

LA MACCHINA A VAPORE

La macchina a vapore monocilindrica orizzontale con valvola collettore e regolatore centrifugo verticale dell’Amideria venne prodotta dalla Fabbrica Erste Brunner di Brno in Repubblica Ceca, nello stabilimento di Wannieck e porta la matricola 2486. La macchina era alimentata da due caldaie modello Cornovaglia prodotte nel 1901 dalla Skoda. La Fabbrica Brunner fondata all’inizio del 1800 era una delle fabbriche più̀ grandi ed importanti dell’Impero Austro–Ungarico e fu attiva nella produzione di macchine di generazione di energia sino al 1939, diventando poi fabbrica di armamenti sino alla caduta del muro di Berlino nel 1989.

La macchina dell'Amideria fu installata nel 1902 e il vapore prodotto dopo il primo utilizzo per le necessità energetiche dello stabilimento, veniva riutilizzato nel reparto essiccazione della fabbrica.

IL CENSIMENTO “I LUOGHI DEL CUORE”

Nel 2016 l’Amideria Chiozza si posizionò al 21° posto nella classifica nazionale dell’ottava edizione de “I Luoghi del Cuore”, il censimento dei luoghi italiani da non dimenticare promosso dal FAI in collaborazione con Intesa Sanpaolo. 13.288 i voti raccolti, grazie al lavoro dell'Associazione Amideria Chiozza insieme al Comune di Ruda, che seppero coinvolgere non solo la comunità locale ma tutto il territorio provinciale.

Grazie a questo risultato, il comune di Ruda presentò un progetto di recupero della macchina a vapore, custodita all’interno dell’Amideria Chiozza, attraverso il Bando che il FAI e Intesa Sanpaolo lanciano dopo ogni edizione del censimento, ottenendo così un contributo di 26.000 euro. Attraverso la restituzione alla fruizione pubblica del manufatto, è stato raggiunto l’obiettivo di dare nuovo impulso e attenzione a tutta l’antica fabbrica, testimonianza storica dello sviluppo imprenditoriale e sociale del territorio e della sua comunità.

IL RECUPERO

I lavori per il restauro si sono svolti secondo un percorso di ricognizione, smontaggio, pulizia, restauro e rimontaggio, la cui durata era inizialmente stimata tra i 6 e gli 8 mesi. L’intervento ha visto l’avvio il 24 maggio 2019, in seguito al completamento dei lavori di sistemazione e messa in sicurezza del solaio e della copertura del vano che ospita la macchina, sostenuti dal Comune di Ruda con il contributo della regione Friuli-Venezia Giulia. Durante l’estate 2019, con il supporto dei tecnici del Museo della Tecnica di Brno, si è provveduto allo smontaggio di tutte le parti che prevedevano un restauro o una pulizia direttamente a Brno, il loro conseguente imballaggio e trasporto. Ben 5 pallet per un totale di 550 Kg.

In loco, i volontari dell'Associazione Amideria Chiozza, hanno continuato a lavorare con impegno e con passione, nella pulizia e restauro delle parti più grandi. L’ingegno e la competenza tecnica di Giovanni Perissin hanno permesso di affrontare positivamente i problemi di diversa natura che venivano incontrati e la caparbietà dei volontari, che operavano in un ambiente non riscaldato e impegnativo, ha consentito di completare gran parte della pulizia entro febbraio 2020.

L'emergenza Covid-19 in Italia e il lockdown conseguente, costrinse i volontari a sospendere i lavori. Dopo la pausa forzata, i lavori sono ripresi non appena le norme in vigore lo hanno consentito, fino ad arrivare al completamento tanto atteso.

L'AMIDERIA CHIOZZA. LA STORIA

L'Amideria Chiozza sorse nel 1865 lungo la roggia denominata La Fredda sui resti di un vecchio mulino, nella omonima frazione di Perteole, località nel Comune di Ruda, inaugurando il ciclo chimico-industriale dell'estrazione dell'amido, dapprima dal frumento, poi dal mais e a partire dal 1872 dal riso. Il complesso, molto esteso, comprende la fabbrica, la villa del direttore e le case degli operai e costituisce un unicum nel patrimonio industriale in Friuli-Venezia Giulia. Il sito nacque su progetto del chimico ed imprenditore Luigi Chiozza (Trieste 1828, Scodovacca 1889), uomo capace di rivoluzionare le tecniche agricole dell'epoca, coniugando agricoltura e industria in un unico filone in quella che diventò una tenuta modello.

La fabbrica utilizzava infatti un metodo di lavorazione brevettato da Chiozza e i macchinari adoperavano come forza motrice l’acqua di risorgiva che veniva trasformata in vapore, generando, per quasi un secolo (1902-1986) l'energia necessaria. Luigi Chiozza fu in grado di dare il via al progetto grazie alle sue profonde conoscenze scientifiche, apprese a L'ècole de chimie pratique di Parigi, dove tra i suoi compagni di studi ci fu l'illustre chimico Louis Pasteur, che per un periodo (novembre 1869- luglio 1870) si stabilì nelle vicinanze di Ruda recandosi quotidianamente nel laboratorio dell'amico per effettuare esperimenti e studi.

Fin dal 1875 l’Amideria vide perfezionato con procedimenti industriali il sistema di estrazione dell’amido dal riso e dal mais, ottenendo dal Ministero Austriaco del commercio il “privilegio esclusivo per la durata di 6 anni nell’erezione di un metodo particolarmente atto a separare l’amido dalla parte oleosa del grano turco, rendendola con ciò di durata maggiore e di un colore bianco perfetto”.

Nel 1889 la direzione della fabbrica passò al figlio di Chiozza, Giuseppe e poi, con capitali triestini, nel 1902, ad una nuova società: “La nuova Pilatura Triestina”. A questo periodo risale la grande ristrutturazione della fabbrica con l'introduzione di nuove caldaie e macchine per aumentare la produzione, oggetto del restauro. L'edificio mantenne intatto l'accesso anteriore orizzontale, sviluppandosi nella parte retrostante in maniera longitudinale: a Nord c'erano i locali per la produzione e a Sud i magazzini e le officine nelle quali si lavoravano tutti i pezzi di ricambio originali, indispensabili per garantire l'autosufficienza del ciclo produttivo.

Nel 1928 l’Amideria fu rilevata dall’imprenditore triestino Dario Doria, già dipendente della Prima Pilatura Anonima di Riso, che ne ampliò i mercati di riferimento, collocando la fabbrica tra le maggiori realtà italiane del settore e prima per la qualità dei prodotti. L’Amideria arrivò a contare 100 dipendenti, diventando una delle maggiori della regione.

Nel 1941 la fabbrica venne dichiarata di “interesse nazionale in periodo bellico”, acquisendo finanziamenti per la produzione amidiera dal COGEFAG prima (Commissariato generale per le fabbricazioni di guerra) e in seguito dall’IMI. Nel 1959 sono stati prodotti all’interno dello stabilimento di Ruda amidi industriali per il fissaggio dei tessuti, amido alimentare, collaggio (caramelle e affini), gelateria, coni gelato, pasticceria, confetti; amido al borace per stireria a lucido; destrina e leganti per fonderie (acciaio e ghisa); glutine da riso per la preparazione di estratti per brodi; residui secchi per preparazione di mangimi.

Nel 1976 Dario Doria, dopo quasi 50 anni di attività, cedette l’Amideria, segnando di fatto la fine dell’attività dell’opificio. Successivamente il complesso fu acquistato dall’agente immobiliare Silvano Martin che ha proseguito la produzione sino al 1986.

L'AMIDERIA TRA IERI E DOMANI

Con Decreto del Ministro per i Beni Culturali e ambientali del 23 giugno 1989, venne riconosciuto l’interesse particolarmente importante dell’area industriale. Nel 1991 il complesso fu poi acquistato dal Comune di Ruda al fine di garantire la tutela di una delle più significative testimonianze legate alla storia dell’industria presenti in Friuli-Venezia Giulia e la prima fabbrica sorta nella bassa friulana, un vero esempio di “Industrial heritage” da recuperare, valorizzare e rendere nuovamente fruibile.

Dal 1994 in poi il Comune di Ruda dunque iniziò, grazie anche a risorse messe a disposizione dalla Regione Friuli-Venezia Giulia, a occuparsi della manutenzione straordinaria di parti della copertura al fine di evitare un inevitabile depauperamento di quel patrimonio industriale.

L'Amideria è in questo momento al centro di un vasto progetto di completa riqualificazione, possibile grazie alla collaborazione amministrativa tra il Comune di Ruda e il Segretariato Regionale del MiC - Ministero della Cultura - per il Friuli-Venezia Giulia, che permetterà di attivare la progettazione e la relativa realizzazione di lavori per un valore di 1,8 milioni di euro, cui si sommano altri 4,8 milioni di euro destinati dal CIPE per la sistemazione di una parte da adibire a Museo del Patrimonio industriale interattivo e ulteriori 300.000 euro dalla Regione Friuli-Venezia Giulia per la rivitalizzazione e riqualificazione dei centri urbani.

LE DICHIARAZIONI

“Come Comune di Ruda negli ultimi cinque anni abbiamo sistemato l'aula nella quale risiede la macchina a vapore, avviato fasi preliminari e studi propedeutici riguardanti le fasi di progettazione con i 300.000 € derivanti da fondi gestiti dalle UTI e ottenuto i grandi contributi nazionali per effettuare una vera opera di restauro e ristrutturazione del complesso dell’amideria: 4.800.000 dal CIPE e, con la sottoscrizione del protocollo tra comune e segretariato regionale della soprintendenza, l’utilizzo del 1.800.000 a carico della Soprintendenza. - ha dichiarato Franco Lenarduzzi, Sindaco del Comune di Ruda - Nonostante il periodo di pandemia siamo riusciti ad effettuare la gara di progettazione europea. Impresa non facile ai fini di garantire tutte le funzioni e i puntuali adempimenti normativi in epoca COVID. Ora stiamo già lavorando per un intervento stralcio di somma urgenza sulle parti del complesso più degradate. Credo che in questo quadro di grande impegno del Comune, che ha salvato l’amideria dall’acquisizione portandola con gli interventi di manutenzione a resistere fino ad oggi, si possa finalmente guardare al futuro. La sfida che stiamo affrontando è di fatto unica e di portata regionale. Oggi con la presentazione del restauro della macchina a vapore, sottolineiamo un risultato fortemente simbolico, frutto della collaborazione tra comune, associazione per l’amideria delegata dal comune ad agire per l’utilizzo dei fondi FAI e il FAI stesso. Credo che con questo spirito si possa tutti insieme guardare con fiducia all’impegno complessivo che darà nuova vita e opportunità all’amideria. Ringrazio tutti coloro che colgono in questo e nella vera collaborazione, i valori e l’entità della sfida che abbiamo di fronte”.

"L’art.9 della Costituzione italiana recita: “La Repubblica promuove lo sviluppo della cultura e la ricerca scientifica e tecnica. Tutela il paesaggio e il patrimonio storico e artistico della Nazione.” Ed è proprio come cittadini prima che come volontari che i soci dell’Associazione Amideria Chiozza hanno ideato e portato a compimento il restauro della macchina a vapore – ha affermato Raffaele Antonio Caltabiano, Presidente dell’Associazione. Un progetto nato nel febbraio 2014 che oggi vede il completamento, un progetto che è servito non solo a recuperare un patrimonio storico industriale ma anche a far conoscere aspetti dimenticati della cultura del lavoro. Un progetto infine che costituisce, come lo è stato la macchina a vapore, il motore di un più ampio intervento di recupero e valorizzazione dell’intero complesso industriale”.

“Il recupero della macchina a vapore dell’Amideria Chiozza rappresenta un grande successo e la riprova di come il progetto del FAI “I Luoghi del Cuore” riesca a catalizzare energie e a innescare circuiti virtuosi, coinvolgendo istituzioni e collettività prossime al bene sulla candidatura ma anche stimolandole a credere in un obiettivo comune e collettivo, quello della rinascita e crescita, anche economica e occupazionale, a partire dal recupero di un luogo amato. - ha affermato Tiziana Sandrinelli, Presidente Regionale del FAI Friuli Venezia Giulia – Il censimento porta con sé grande visibilità e così è stato anche per l’Amideria, non solo a livello locale e, grazie anche all’attività di lungo corso dell’Associazione Amideria Chiozza, ha contribuito ad attirare l’attenzione della Regione e a favorire, come avvenuto in molti altri casi, gli importanti stanziamenti di fondi che permetteranno il recupero e la rifunzionalizzazione di un complesso industriale che ha così tanto contribuito alla storia economica e sociale del territorio. L’Amideria Chiozza fin dalla sua nascita ha saputo infatti essere un luogo “ponte”, tra capitali di origine triestina e manodopera del Friuli Venezia Giulia, tra sapere scientifico appreso all’estero e esperienza svolta sul territorio, tra forza della natura (quella dell’acqua) e ingegno umano che si sono incontrati nella “macchina a vapore” di cui oggi presentiamo il restauro. E oggi i progetti per l’Amideria sono la testimonianza che per la tutela della “grande bellezza” del nostro Paese è importante che ogni cittadino faccia costantemente la sua parte, attivandosi in prima linea come hanno fatto i volontari dell’Associazione Amideria con cui hanno collaborato i volontari del FAI. E a nome dei volontari FAI del Friuli Venezia Giulia voglio rinnovare la disponibilità a collaborare per rendere sempre più fruibili questi luoghi”

“L’obsolescenza e l’abbandono di opifici rimasti in attività per secoli, come quello di Ruda, l’Amideria Chiozza, che rappresentano non solo un patrimonio dell’umanità in quanto frutto dell’ingegno umano e tappa dell’evoluzione tecnologica, ma sono testimonianza viva di fatiche, vissuti e fortune o sfortune economiche di cittadini e famiglie, friulane in questo caso, possono essere oggi superate e riprendere a nuova vita, grazie al lavoro ed alla passione dei volontari dell’Associazione Chiozza, grazie al contributo del FAI - Fondo Ambiente Italiano e di Intesa Sanpaolo, nonché grazie all’impegno del Comune e della comunità di Ruda e della stessa Regione Friuli Venezia Giulia. Il recupero di una macchina a vapore del vecchio stabilimento dell’Ottocento rappresenta un patrimonio industriale e storico importante, che merita attenzione e rispetto, che ci aiuta a ricordare, che ci arricchisce e ci insegna che il lavoro è cultura, cultura è lavoro, sacrificio, anima” ha dichiarato Diego Bernardis, Presidente V Commissione Cultura Consiglio Regionale Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia.