Nate per iniziativa del barone Agostino Pennisi di Floristella e da lui stesso finanziate, furono costruite insieme al Gand Hotel de Bains e inaugurate nel 1873, in concomitanza con l’Esposizione Universale di Vienna. Il progetto fu affidato a Mariano Falcini, architetto fiorentino che realizzò un edificio tipo villa palladiana, con prospetto classicheggiante dotato di statue, colonne e una cupola centrale. Le terme erano note per la fangoterapia, che mescolava polveri di origine vulcanica e acque sulfuree per curare malattie reumatiche e artritiche. L’edificio è circondato da un parco storico, che si caratterizza per la ricchezza botanica. La varietà delle sue specie sono state oggetto d’attenzione da parte del Fai che ne ha curato il censimento.