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Il percorso INNOFARM - Dalla terra alla tavola, organizzato dal Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse naturali e Ambiente (DAFNAE), si sviluppa all'interno del Campus di Agripolis dell'Università di Padova, nel comune di Legnaro (PD), in un'area di pianura a forte vocazione agricola. Il contesto è quello del paesaggio rurale veneto, caratterizzato da coltivazioni, rete idraulica di bonifica e infrastrutture agrarie. Il percorso interessa l'Azienda Agraria Sperimentale “L. Toniolo”, integrando ambienti produttivi, aree naturali e spazi dedicati alla ricerca e alla didattica.

Il percorso INNOFARM nasce nel 2022 nell'ambito delle attività di Terza Missione dell'Università di Padova, con l'obiettivo di avvicinare la cittadinanza ai temi dell'innovazione agricola e della sostenibilità ambientale. Inserito in un'area storicamente dedicata alla sperimentazione agraria e alla formazione universitaria, il progetto rappresenta l'evoluzione contemporanea del ruolo del paesaggio rurale come luogo di produzione, ricerca e trasferimento della conoscenza. Il percorso valorizza la lunga tradizione scientifica dell'Ateneo nello studio dei sistemi agro-ambientali, del settore primario e delle produzioni alimentari.

INNOFARM è un percorso didattico-ambientale lungo circa 3 km, privo di barriere architettoniche e immerso nel paesaggio agrario del Campus di Agripolis. L'itinerario attraversa serre, campi sperimentali e aree naturalistiche, configurandosi come un vero laboratorio a cielo aperto, dove il paesaggio rurale diventa strumento di conoscenza e ricerca. Il percorso si articola in diverse stazioni tematiche: serra didattica, pascolo aziendale, apiario, area umida di fitodepurazione, sperimentazioni agronomiche di lungo periodo, frutteto didattico, rain garden per la gestione sostenibile delle acque meteoriche, difesa delle colture, coltivazioni idroponiche, arbusteto didattico e aree dedicate agli insetti impollinatori. Ogni ambiente è caratterizzato da specie vegetali autoctone con funzione ecologica, didattica e paesaggistica. Elemento di particolare pregio è la possibilità di visitare infrastrutture di ricerca di rilevanza storica e scientifica, tra cui la più antica rotazione colturale d'Italia, attiva da oltre 60 anni e ancora oggi fondamentale per lo studio della fertilità dei suoli e dell'agricoltura sostenibile. Totem informativi, QR code e materiali audiovisivi accompagnano il visitatore, trasformando il paesaggio in una chiave di lettura delle relazioni tra suolo, acqua, biodi

COSA SCOPRIRETE DURANTE LE GIORNATE FAI?

L’apertura del percorso INNOFARM in occasione delle Giornate FAI consente l’accesso straordinario a spazi normalmente riservati alla didattica universitaria e alla ricerca scientifica. Il pubblico, accompagnato da ricercatrici e ricercatori, potrà esplorare un itinerario unico nel suo genere, dove il paesaggio agricolo diventa strumento di conoscenza e divulgazione. La visita permetterà di comprendere come nascono le innovazioni per affrontare le sfide della sicurezza alimentare, del cambiamento climatico e della sostenibilità delle produzioni. Attraverso le diverse stazioni tematiche, i visitatori scopriranno il ruolo del suolo, dell’acqua, della biodiversità, delle colture e delle tecnologie avanzate nella costruzione dell’agricoltura del futuro. Il percorso avrà un taglio naturalistico-scientifico e divulgativo, offrendo un’esperienza immersiva tra ambiente, ricerca e territorio, rara occasione di incontro diretto tra cittadinanza e scienza applicata.

Testo scritto da Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse naturali e Ambiente (DAFNAE) - Università degli Studi di Padova

Visite a cura di

Professori e Ricercatori dell'Università di Padova