L'antico agrumeto che sorge nella piccola valle della Kolymbethra, la "piscina" della potente città di Akràgas fatta costruire nel V° Sec. a.C. dall'Architetto Feace, è stato impiantato nella prima metà del 1700 utilizzando le varietà in uso in quel periodo, giunte fino a noi grazie al lavoro di intere generazioni di contadini che le hanno preservate nel corso dei secoli passati.

Il “giardino”, come si usa chiamare in Sicilia gli agrumeti, si pone in antitesi con i moderni impianti da frutto monoculturali intensivi, magari più produttivi ed efficienti, ma privi di tutti quegli antichi odori, sapori, colori e forme che invece caratterizzano i “giardini” dell’agricoltura tradizionale, depositari di una straordinaria biodiversità, di antichi saperi e di valori produttivi, ambientali e culturali.

Dopo oltre due decenni di abbandono, che ne stava determinando la scomparsa, a partire dall'anno 2000 è stato realizzato dal FAI un progetto di recupero agronomico e paesaggistico che a vent'anni di distanza ci consegna un'area agricola storica tornata pienamente produttiva, oltre che risplendente dell’immensa bellezza del suo paesaggio!

Vi si coltivano 12 varietà di arancio, 4 di limoni, 2 di mandarini, ed anche mandaranci, limette, cedri, pompelmi, bergamotti e chinotti. Grazie alla presenza di queste numerose varietà, ciascuna caratterizzata da un diverso periodo di maturazione, il calendario di raccolta inizia a dicembre con i mandaranci e termina nel maggio successivo con le arance tardive. Questo carattere è storicamente legato al mercato locale (venivano venduti trasportati a dorso d’asino nelle piazze di Agrigento) dove si offrivano frutti freschi in questo lungo periodo utile, in un tempo in cui non erano disponibili attrezzature per la conservazione dei prodotti agricoli.

Offriamo questi antichi frutti, che si raccolgono in un luogo speciale situato nel cuore del Parco della Valle dei Templi di Agrigento, a tutte le persone che amano la buona agricoltura e desiderano gustare sapori e odori autentici, come quelli unici degli agrumi della Kolymbethra, che nascono da una terra coltivata nel rispetto della natura curate dai nostri agronomi e dai nostri appassionati giardinieri.