Si visiterà la miniera dove una volta si estraeva il rame e oggi vengono fatte stagionare 60.000 forme di fontina. Il termine "fontina" si trova per la prima volta in un documento del 1270 e dipinta in un affresco che abbellisce il castello di Issogne, datato 1478. Il vocabolo potrebbe discendere dal nome dell'alpeggio Fontin vicino a Quart