"Maggnà, bbeve e annà a spasso: ecco l'arte der Micchelaccio".

Sabato 25 luglio 2026

Questi due versi rimati rinchiudono una sentenza romanesca ispirata al sonetto di Gioacchino Belli del 1834, durante il pontificato di Gregorio XVI, il papa preso di mira dallo scrittore romanesco proprio per l’opulenza e i vizi enogastronomici. A Villa Gregoriana una visita guidata che finisce con una cena condivisa: dalla mise en place al protocollo, passando per vizi e virtù dei Papi a tavola, ceneremo insieme gustando ricette ottocentesche accompagnate da racconti di vita della Roma papalina. Tra una cantata ed un sonetto del Belli, tra un Cannellino di Frascati ed una zuppa ingresa, siederemo per una sera alla tavola di Gregorio XVI.

Il menù e la realizzazione della cena sono affidati allo Chef Tiziano Zuccari, professionista con una lunga esperienza maturata in Italia e all'estero. La sua cucina coniuga tecnica, ricerca e valorizzazione della cucina circolare attraverso un approccio contemporaneo. Accanto all'attività di chef, si dedica alla formazione, alla consulenza e all'organizzazione di eventi dedicati alla cultura del cibo.

L’evento è indicato per un pubblico adulto

Menù

Il menù è ispirato a ricette ottocentesche e non è modificabile. Eventuali allergie devono essere comunicate prima dell'acquisto del biglietto per permetterci di verificare con lo chef se sia possibile apportare modifiche.

SVOGLIATURE E STUZZICHINI  
Focaccine fritte con acciughe, fichi e pecorino  
Crostini col prosciutto  
Frittata rognosa  
Marignani marinati  

PRIMO PIATTO  
Gnocchi di patate farciti con coda alla vaccinara, cremoso al parmigiano  

SECONDO PIATTO  
Lombetto di agnello alla porpora con carciofi  
Piatto speciale con piatto di magro  
Cinghiale in agrodolce con cicorietta alle alici  

FORMAGGIO E FRUTTA  
Giuncata, pignoccata e pizzutello  

DOLCI  
Frappe e zabaione

Orari

Visita guidata: ore 19:00 ed a seguire cena.

Biglietti

Biglietti di ingresso con visita guidata al tramonto e cena ottocentesca
Iscritti FAI: € 70 
Intero: € 80

Il costo della cena è pari ad € 40 ed è incluso nel biglietto di ingresso.

La prenotazione tramite l'acquisto online dei biglietti è obbligatoria.
L'evento si svolgerà solo se sarà raggiunto un numero minimo di partecipanti.
In caso di annullamento per mancato raggiungimento del numero sarà nostra premura procedere al rimborso totale dei biglietti acquistati.
In tutti gli altri casi i biglietti non sono rimborsabili.

Le vendite dei biglietti saranno chiuse mercoledì 22 luglio alle ore 18:00

Contatti

Per informazioni 
Tel. 0774 332650 
Mail faigregoriana@fondoambiente.it 

Come arrivare

Ingresso da Largo Sant'Angelo.  
Uscita e bookshop da Piazza del Tempio di Vesta. 
In auto 
Autostrada Roma - L'Aquila A24, uscite Tivoli e Castel Madama. Proseguire seguendo le indicazioni per Tivoli, Villa Gregoriana. 
In treno 
La stazione si trova a 5 minuti (400 m) dall'ingresso di Villa Gregoriana. 
In autobus 
Da Roma, Ponte Mammolo, fermata Tivoli.